Tahu tek

 TAHU TEKK!!

Lontong Balap

 Lontong Balap 🚩🏁    

Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal.Lontong balap terdiri dari lontong yang diiris-iris dan di atas irisan lontong ini ditumpangi irisan tahu dan remasan beberapa lentho (bulatan kecil sebesar ibu jari dan dipencet ini bentuk lentho asli lontong balap, berbeda dengan lentho yang dipakai sekarang), kemudian di atasnya ditumpangi kecambah setengah matang yang porsinya terbanyak dalam hidangan, setelah itu diambilkan kuah secukupnya, sambal dan kecap disesuaikan selera pembeli. 

 

    Lontong balap memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya:

• Meningkatkan imunitas: Lontong balap mengandung vitamin C dan antioksidan dari tauge. Vitamin C membantu melindungi tubuh dari berbagai penyakit dan infeksi. 
• Membantu pembentukan otot: Lontong balap mengandung protein dari tahu dan lentho. 
• Protein membantu pembentukan dan pemeliharaan otot. 
• Menjaga kesehatan pencernaan: Lontong balap mengandung serat dari beras dan tauge. 
• Serat membantu menjaga kesehatan usus dan mencegah sembelit.
• Menjaga kesehatan jantung: Lontong balap mengandung serat dan protein dari lentho 

Tapi jika ingin menikmatinya kalian tidak perlu jauh jauh untuk datang ke Surabaya loh guys!! karena kami akan membantu anda untuk bisa menikmatinya di rumah dengan mennton video berikut :

 

      

Sate Taichan

 SATE TAICHAN: SATENYA ANAK GEN-Z!!

LUMPIA

 Lumpia : Cemilan yang bikin kenyang!!!

Apa itu lumpia? 

    Lumpia adalah camilan yang dibuat dari adonan tepung dan telur yang didadar, diisi daging, rebung, dan sebagainya, lalu digulung, biasanya digoreng. Isi dari lumpia bermacam-macam. Di Indonesia, lumpia biasanya berisi sayuran.

    Makanan yang khas saat imlek umumnya memiliki banyak simbol untuk harapan di tahun yang baru. Lumpia menjadi salah satu dari sekian banyak kue atau jajanan yang khas hadir pada saat perayan imlek. Lumpia merupakan simbol harapan agar rezeki pada tahun selanjutnya lebih berlimpah. Kini selain saat imlek lumpia mudah kita temui di pasaran. Lumpia biasanya dijual di gerai hingga di toko kue tradisional dan menjadi makanan yang digemari banyak orang.

Goreng 

Rp. 48.000/10pcs

    selain itu Lumpia juga menghadirkan variasi terbaru loh guys!! selain goreng ternyata ada lumpia basahnya juga, Namun banyak juga dari kita yang belum mengenal lumpia basah yang tidak digoreng. Meskipun tidak mudah diperoleh, penggemar lumpia basah termasuk banyak karena lumpia basah tampil dalam bentuk yang berbeda dari lumpia goreng. Lumpia basah memiliki rasa dan isian yang sama dengan lumpia goreng. Bumbu pelengkap seperti saus dan daun bawang juga cocok dimakan untuk kedua jenis lumpia ini. Namun yang membedakan lumpia basah memiliki tekstur yang cenderung lebih empuk. Selain itu penggunaan minyak pada lumpia basah cenderung lebih sedikit.

    Lumpia basah memiliki rasa dan isian yang sama dengan lumpia goreng. Bumbu pelengkap seperti saus dan daun bawang juga cocok dimakan untuk kedua jenis lumpia ini. Namun yang membedakan lumpia basah memiliki tekstur yang cenderung lebih empuk. Selain itu penggunaan minyak pada lumpia basah cenderung lebih sedikit. Penggunaan minyak yang lebih sedikit pada lumpia basah dapat menjadikan lumpia basah ini lebih unggul untuk dipilih beberapa orang. Minyak yang sedikit tersebut memberikan manfaat khususnya pada orang dengan kondisi kegemukan atau penderita penyakit akibat kolesterol tubuh yang tinggi. Dengan memilih lumpia basah dibandingkan dengan lumpia goreng, asupan minyak jadi lebih sedikit sehingga tidak memperberat kondisi tubuh yang sedang dalam kondisi diet penurunan berat badan atu dalam kondisi diet rendah kolesterol. Lumpia basah dapat menjadi pilihan jajanan yang tepat untuk kedua kondisi tersebut agar asupan minyak dapat tetap terkontrol.

Basah 

Rp. 50.000

    Tentu kalian bertanya tanya, kenapa harga lumpia basah lebih mahal dari lumpia goreng/kering.

karena lumpia basah memiliki beberapa faktor yang mampu memberikan value atau nilai lebih kepada pembeli. contoh faktor 

• Kualitas Bahan Baku:

Lumpia dengan bahan-bahan premium seperti kepiting, udang segar, atau rebung berkualitas tinggi cenderung memiliki harga lebih mahal. 

• Jenis Isian:
• Lumpia dengan isian yang lebih mewah seperti kepiting raja Alaska atau kaviar seperti yang pernah dibuat di Malaysia, akan jauh lebih mahal daripada lumpia dengan isian rebung, udang, dan ayam biasa. 
• Ukuran:

Lumpia yang lebih besar atau porsi yang lebih banyak biasanya dijual dengan harga lebih tinggi. 

• Lokasi Penjualan:

Lumpia yang dijual di tempat strategis atau tempat wisata populer bisa memiliki harga yang lebih tinggi dibandingkan dengan yang dijual di tempat yang kurang ramai.

• Popularitas Merek:

Merek lumpia yang sudah terkenal atau memiliki reputasi baik mungkin menetapkan harga yang lebih tinggi karena kepercayaan konsumen terhadap kualitas produk mereka.

• Proses Produksi:

Jika lumpia dibuat secara tradisional dengan menggunakan resep khusus dan membutuhkan waktu lebih lama dalam pembuatannya, harganya juga bisa lebih mahal.

• Kemasan:

Kemasan yang menarik dan eksklusif, seperti besek (kotak anyaman bambu), juga bisa menambah nilai jual lumpia

      

jika kalian ingin mecoba bikin sendiri silahkan klik video diatas👆👆

Jelly Ball

Cromboloni

Cromboloni atau New York Roll merupakan dua 

gabungan pastri, yaitu kroisan dan bomboloni.Kroisan, pastri yang berlapis-lapis 

terbuat dari mentega dan lemak. Bomboloni, donat asal Italia tanpa lubang.

Populer di media sosial, ratusan ribu tayangan bisa ditemukan di TikTok. 

Terbuat dari adonan kroisan berbentuk lingkaran, diisi dengan krim pastri, 

bagian atas diberi aneka toping.

Ciri khas cromboloni 

• Bentuknya bulat besar, mirip dengan bomboloni
• Tekstur luarnya flaky dan renyah, mirip dengan                 croissant
• Tekstur dalamnya lembut
• Isiannya krim yang dapat disesuaikan dengan selera            masing-masin
•  Hadir dalam berbagai varian rasa, seperti cokelat, stroberi,                                                                            dan vanila

 

Cromboloni juga mempunyai keembaran yaitu bomboloni dan Croisant, beberapa perbedaan antara ketiga ini. Perbedaan Croisant,Bomboloni dan cromboloni

Croisant :

•     Terbuat dari adonan pastry berlapis yang dipanggang hingga renyah,tanpa isian, 

Bomboloni :

• Donat italia tanpa lubang yang digoreng dan biasanya diisi dengan krim atau selai 

Cromboloni :

• Kombinasi dari keduanya, dengan bentuk seperti bomboloni tetapi memiliki tekstur berlapis seperti croisant dan isian krim

Sempolan

Sempolan 

Sempol ayam adalah jajanan gorengan yang terbuat dari daging ayam giling dan tepung tapioka. Sempol ayam memiliki rasa gurih, tekstur kenyal, dan kulit luar yang renyah. Sempol ayam adalah sejenis makanan yang populer di  Indonesia. Hidangan ini berbentuk bola-bola daging yang terbuat dari campuran daging ayam  yang diolah dengan bumbu dan rempah-rempah, lalu digoreng hingga matang. Makanan ini biasanya dihidangkan sebagai jajanan atau camilan yang nikmat.

---

 

 Sempolan adalah salah satu jajanan kaki lima khas Indonesia yang belakangan ini menjadi viral dan banyak diburu oleh berbagai kalangan, terutama anak-anak sekolah dan remaja. Jajanan ini berbentuk bulat lonjong seperti sate, terbuat dari campuran daging ayam giling, tepung tapioka, dan berbagai bumbu sederhana yang kemudian dibentuk menyerupai tusukan sate, lalu direbus dan digoreng. Cita rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat sempolan mudah disukai siapa saja.

Asal-usul sempolan dipercaya berasal dari daerah Malang, Jawa Timur. Di kota ini, sempolan awalnya dijual oleh para pedagang keliling di sekitar sekolah atau pasar tradisional. Nama "sempol" sendiri kemungkinan diambil dari nama desa Sempol di Kabupaten Malang, yang diyakini sebagai tempat lahirnya makanan ini. Awalnya, sempol dibuat sebagai alternatif camilan murah meriah berbahan dasar daging ayam sisa atau bahkan hanya tepung dan bumbu, namun kini resepnya sudah berkembang dan dimodifikasi lebih variatif serta bernutrisi.

Seiring dengan perkembangan media sosial, sempolan mulai mendapat perhatian luas. Berbagai konten video di TikTok dan Instagram memperlihatkan proses pembuatan sempolan yang sederhana namun menggoda. Sensasi celup sambal atau saus kacang yang mengguyur sempolan panas membuat penonton tergoda untuk mencobanya. Dalam waktu singkat, sempolan pun menjadi viral dan tersebar luas di berbagai kota, bahkan masuk ke menu kafe atau dijual dalam bentuk beku sebagai stok di rumah.

Fenomena viralnya sempolan tak hanya membuktikan bahwa makanan sederhana bisa menjadi tren, tetapi juga memperlihatkan kekuatan kuliner lokal dalam beradaptasi. Kini, sempolan hadir dalam berbagai varian seperti sempol isi telur puyuh, sempol pedas, hingga sempol crispy. Tak hanya menjadi camilan, sempolan juga menjadi peluang bisnis yang menjanjikan bagi UMKM kuliner di berbagai daerah. Dari jajanan sekolah biasa, sempolan kini telah naik kelas sebagai makanan ikonik kekinian yang mengangkat cita rasa lokal ke panggung nasional.