Sempolan

Sempolan 

Sempol ayam adalah jajanan gorengan yang terbuat dari daging ayam giling dan tepung tapioka. Sempol ayam memiliki rasa gurih, tekstur kenyal, dan kulit luar yang renyah. Sempol ayam adalah sejenis makanan yang populer di  Indonesia. Hidangan ini berbentuk bola-bola daging yang terbuat dari campuran daging ayam  yang diolah dengan bumbu dan rempah-rempah, lalu digoreng hingga matang. Makanan ini biasanya dihidangkan sebagai jajanan atau camilan yang nikmat.

---

 

 Sempolan adalah salah satu jajanan kaki lima khas Indonesia yang belakangan ini menjadi viral dan banyak diburu oleh berbagai kalangan, terutama anak-anak sekolah dan remaja. Jajanan ini berbentuk bulat lonjong seperti sate, terbuat dari campuran daging ayam giling, tepung tapioka, dan berbagai bumbu sederhana yang kemudian dibentuk menyerupai tusukan sate, lalu direbus dan digoreng. Cita rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat sempolan mudah disukai siapa saja.

Asal-usul sempolan dipercaya berasal dari daerah Malang, Jawa Timur. Di kota ini, sempolan awalnya dijual oleh para pedagang keliling di sekitar sekolah atau pasar tradisional. Nama "sempol" sendiri kemungkinan diambil dari nama desa Sempol di Kabupaten Malang, yang diyakini sebagai tempat lahirnya makanan ini. Awalnya, sempol dibuat sebagai alternatif camilan murah meriah berbahan dasar daging ayam sisa atau bahkan hanya tepung dan bumbu, namun kini resepnya sudah berkembang dan dimodifikasi lebih variatif serta bernutrisi.

Seiring dengan perkembangan media sosial, sempolan mulai mendapat perhatian luas. Berbagai konten video di TikTok dan Instagram memperlihatkan proses pembuatan sempolan yang sederhana namun menggoda. Sensasi celup sambal atau saus kacang yang mengguyur sempolan panas membuat penonton tergoda untuk mencobanya. Dalam waktu singkat, sempolan pun menjadi viral dan tersebar luas di berbagai kota, bahkan masuk ke menu kafe atau dijual dalam bentuk beku sebagai stok di rumah.

Fenomena viralnya sempolan tak hanya membuktikan bahwa makanan sederhana bisa menjadi tren, tetapi juga memperlihatkan kekuatan kuliner lokal dalam beradaptasi. Kini, sempolan hadir dalam berbagai varian seperti sempol isi telur puyuh, sempol pedas, hingga sempol crispy. Tak hanya menjadi camilan, sempolan juga menjadi peluang bisnis yang menjanjikan bagi UMKM kuliner di berbagai daerah. Dari jajanan sekolah biasa, sempolan kini telah naik kelas sebagai makanan ikonik kekinian yang mengangkat cita rasa lokal ke panggung nasional.